Les Meilleurs Ouvriers de France pâtissiers réunis à L’Échappée Vosgienne

En mai, nous avons eu le plaisir d’accueillir à L’Échappée Vosgienne, à Gérardmer, un séminaire de Meilleurs Ouvriers de France pâtissiers organisé par Jonathan Mougel. Au programme : découverte de notre cuisine, convivialité et rencontre autour d’un sujet qui rapproche l’artisanat d’excellence et le sport de haut niveau : la santé mentale.

Un moment de partage autour de notre table

Recevoir des professionnels qui consacrent leur quotidien au goût, à la précision et à la recherche du geste juste, c’est forcément un moment particulier pour notre équipe !

Ce repas a été l’occasion de leur faire découvrir notre cuisine et de partager un temps convivial, avant de prolonger la rencontre autour des exigences de leurs métiers.

Pâtisserie et sport : des exigences qui se rejoignent

Après le repas, les participants ont assisté à une conférence animée par Clémence Beretta, marcheuse vosgienne, 15ᵉ du 20 km marche et 11ᵉ du relais mixte de marche aux Jeux olympiques de Paris 2024.

Son intervention a mis la santé mentale au cœur de la rencontre. Dans le sport comme dans la pâtisserie de haut niveau, les contraintes sont fortes au quotidien : précision du geste, répétition, recherche de progression et pression du résultat.

Ces univers ont beaucoup à partager autour d’une même question : comment viser l’excellence tout en préservant son équilibre personnel ? Une réflexion qui donne toute sa place à la personne derrière la performance, qu’elle porte une tenue de compétition ou une veste tricolore de pâtissier.

Des rencontres qui nous ressemblent

À L’Échappée Vosgienne, nous aimons faire se rencontrer des personnes passionnées, découvrir leurs parcours et créer des occasions de partager leurs expériences. Accueillir ce séminaire, entre plaisir de la table et réflexion sur le haut niveau, avait donc tout son sens pour nous.

Merci à Jonathan Mougel pour sa confiance et l’organisation de cette rencontre, à l’ensemble des participants pour leur présence, et à Clémence Beretta pour son intervention.

Au plaisir de vous retrouver à Gérardmer pour de nouveaux moments de partage !